谷物堆中的水分和相對(duì)濕度。水是谷物中各種生化反應(yīng)的介質(zhì)。谷物中的高含水量會(huì)導(dǎo)致酶活性增加、劇烈呼吸、儲(chǔ)存物質(zhì)分解等。這降低了糧食儲(chǔ)存的穩(wěn)定性。谷物水分也會(huì)影響谷物對(duì)昆蟲、霉菌和其他不利外部條件(如高低溫)的抵抗力。高水分谷物對(duì)所有不利外部條件的抵抗力顯著減弱。實(shí)踐證明,超過安全含水量的玉米容易發(fā)熱和霉變,含水量越大,發(fā)熱和霉變?cè)絿?yán)重。然而,有時(shí)水分安全的玉米也會(huì)發(fā)熱和發(fā)霉。原因是:首先,玉米吸收空氣中的水分;其次,蘇州糧庫專用門窗,空氣對(duì)流和濕熱擴(kuò)散導(dǎo)致谷物堆中的水分轉(zhuǎn)移,并且局部玉米水分過高。
儲(chǔ)存環(huán)境溫度。玉米直接生熱的主要原因是谷物的呼吸作用以及昆蟲和霉菌的大量繁殖。由于溫度對(duì)谷物本身的呼吸以及昆蟲和霉菌的生長和繁殖有很大的影響,大氣溫度、谷物溫度和谷物間的空氣溫度都是谷物安全儲(chǔ)藏的重要因素。在一定的溫度范圍內(nèi),谷物的呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增加。大多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲的適宜生長溫度為25 ~ 35℃,低生長溫度為10 ~ 25℃;對(duì)儲(chǔ)糧有害的曲霉和青霉的適宜生長溫度一般為20 ~ 40℃。因此,將儲(chǔ)糧環(huán)境溫度控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi),糧庫專用門窗廠家,可以有效地抑制糧食的發(fā)熱和霉變。然而,由于真菌在糧食上的生長發(fā)育需要通過溫度單因素控制在0℃以下,因此有必要在控制水分的同時(shí),預(yù)防和控制微生物對(duì)糧食的危害。
谷物已經(jīng)發(fā)霉了。根據(jù)谷物的霉變,應(yīng)將其與霉變,霉變和未融化分開。嚴(yán)禁相互混合。對(duì)于霉菌,它可以用于及時(shí)纏繞和暴露,并可以利用陽光殺死微生物。為了防止食物發(fā)霉,可以采取以下措施:
1.減少水分:谷物儲(chǔ)存之前,糧庫專用門窗生產(chǎn)廠家,應(yīng)充分干燥以控制谷物在安全水中的水分,并防止食品在儲(chǔ)存過程中吸收水分并重返潮汐。
2.減少雜質(zhì):在儲(chǔ)存谷物之前,必須除去雜質(zhì),同時(shí)確保儲(chǔ)存環(huán)境的清潔。
3.控制溫度:溫度是微生物生長和繁殖的必要條件。保持較低的谷物溫度可以防止或延緩食物發(fā)霉。
4,谷物檢查:食物的儲(chǔ)存應(yīng)經(jīng)??匆幌?,掌握谷物狀況的變化,合理通風(fēng),使糧倉處于低溫低濕狀態(tài)。
您好,歡迎蒞臨上谷倉儲(chǔ)設(shè)備,歡迎咨詢...
![]() 觸屏版二維碼 |